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Buch BrewDog: Craft Beer for the Geeks

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Geek muss nicht Serverraum und Sci-Fi-Sammlung heißen. Das Wort meint erst einmal nur jemanden, der sich so tief in ein Thema hineinarbeitet, dass Außenstehende irgendwann höflich nicken. Es gibt also auch Bier-Geeks, und die interessieren sich weniger für den Rausch als für Hefestämme, Stammwürze und die Frage, warum die Temperatur am Ende über alles entscheidet.

Für genau die haben Richard Taylor und die BrewDog-Gründer James Watt und Martin Dickie das Buch BrewDog: Craft Beer for the Geeks geschrieben. Auf 224 gebundenen Seiten geht es um die Wissenschaft hinter dem Geschmack, um Bierstile, um passende Speisen und um achtzehn Rezepte zum Nachbrauen in der eigenen Küche. Die schottische Brauerei ist dafür bekannt, Konventionen wenig Respekt entgegenzubringen, und genau so liest sich das Ganze auch. Ein Hinweis vorweg: Das Buch ist auf Englisch geschrieben.

Für alle, die beim nächsten Sud nicht raten, sondern wissen wollen. Danach schmeckt jedes Bier ein bisschen nach Feldforschung. ;)

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